Geschichte
Die Anwesenheit des Menschen auf dem Gebiet von Vieste datiert aus dem Paläolithikum zurück.
Das milde Klima, die Anwesenheit der Trinkwasserquellen, die Erde reich an Obstgärten, das wilde und wanderndes Jagdwild, die vielen Arten von Fischen entlang der Küste, sind, seit den alten Zeiten, der ideale Lebensraum für jeden Menschen.
Vieste war eine griechische Kolonie und eine römische Stadt: Historiker identifizieren es als die alte Apeneste, das wörtlich “isoliert Zuflucht” bedeutet. Die Griechen verbrachten lange Winter hier, waren völlig isoliert und von ihren Familien und Land entfernt.
Die Tradition verbindet Vieste zu den Städten von Uriah und Merino. Die letzte wurde um den X Jahrhundert Zerstört.
Während des Mittelalters, wurde Vieste unter den Byzantiner, Normannen, Langobarden, Venezianer und Araber gestritten. Aufgrund seiner strategischen Lage, wurde es immer wieder im Jahre 1480, 1554, 1674 und 1678 von den Sarazenen angegriffen.
Im Jahr 1554 wurde Vieste vom Piraten Dragut angegriffen. Während dieser schrecklichen Invasion wurden etwa 5000 Einwohner von Vieste in der Nähe der Kathedrale – auf einem Felsen – enthauptet: seitdem wurde es Chianca amara (bitterer Stein) genannt.
Ein weiterer wichtiger historischer Schritt für die Stadt von Vieste ist die Vereinheitlichung Italiens während des Risorgimento; tatsächlich, in diesen Jahren kamen Geheimgesellschaften zum Leben, die gegen die Bourbonen zusammenarbeiteten. Die letzten, die von den Befördern der Einheit Italiens sich bedroht fühlten, fingen an, die Einwohner von Vieste - aktive Unterstützer von König Vittorio Emanuele – zu verfolgen, umbringen, und zu Gefängnisstrafen verurteilen.
Am 27. Juli 1861, fand ein blutiger Streit zwischen einer Sendung von Anhängern der Bourbonen und Befürworter der Vereinheitlichung statt. Viele starben bei diesen gewaltsamen Kämpfen.

